Masakan Yunani terkenal dengan rasa autentiknya yang kaya rempah, bahan-bahan segar, dan pendekatan sehat yang terinspirasi oleh gaya hidup Mediterania. Jika kamu ingin mencicipi cita rasa Yunani tanpa harus pergi jauh, kamu bisa mencoba membuat beberapa hidangan khas ini di rumah. Berikut adalah beberapa resep Yunani yang sederhana namun lezat. Berbicara mengenai Yunani tentunya tidak lepas dari nilai sejarah dan mitologinya. Ya, terletak di ujung tenggara benua Eropa, negara berjuluk Negeri Para Dewa ini menyimpan banyak peninggalan masa lalu yang menarik untuk dijelajahi, termasuk khasanah kulinernya, kamu juga dapat berkunjungi ke tautan berikut https://www.lachaniaplatanostaverna.com/ untuk mencari refrensi makanan Khas Yunani.
1. Tzatziki (Saus Yogurt Timun)
Tzatziki adalah saus khas Yunani yang segar dan ringan. Biasanya disajikan sebagai pendamping roti pita, gyros, atau salad.
Bahan:
•250 gram yogurt Yunani
•1/2 buah timun, parut dan tiriskan airnya
•2 siung bawang putih, cincang halus
•1 sdm minyak zaitun
•1 sdm air perasan lemon
•Garam dan lada secukupnya
•Daun dill segar (opsional)
Cara Membuat:
1.Campur semua bahan dalam mangkuk.
2.Aduk hingga merata, lalu simpan di lemari es selama 30 menit agar rasa menyatu.
3.Sajikan sebagai saus atau cocolan.
2. Greek Salad (Salad Yunani)
Salad ini terkenal dengan kesegarannya dan bahan-bahan yang sederhana.
Bahan:
•2 buah tomat, potong dadu
•1 buah mentimun, iris
•1/2 buah bawang merah, iris tipis
•100 gram keju feta, potong kotak
•10-15 buah zaitun hitam
•2 sdm minyak zaitun
•1 sdm air lemon
•Garam, lada, dan oregano kering secukupnya
Cara Membuat:
1.Campur tomat, mentimun, bawang merah, keju feta, dan zaitun dalam mangkuk besar.
2.Siram dengan minyak zaitun dan air lemon.
3.Taburi oregano, garam, dan lada sesuai selera.
4.Aduk perlahan dan sajikan.
3. Spanakopita (Pai Bayam dan Keju Feta)
.jpg "Spanakopita (Pai Bayam dan Keju Feta)")
Spanakopita adalah pastry renyah yang diisi dengan campuran bayam dan keju feta. Makanan ini cocok sebagai camilan atau makanan ringan.
Bahan:
•500 gram bayam, cincang
•200 gram keju feta, hancurkan
•2 butir telur, kocok lepas
•4 lembar filo pastry
•2 sdm minyak zaitun
•1 sdm mentega cair
Cara Membuat:
1.Tumis bayam hingga layu, lalu tiriskan.
2.Campur bayam, keju feta, dan telur dalam mangkuk.
3.Oleskan mentega cair pada setiap lembar filo pastry.
4.Letakkan campuran bayam di tengah, lipat pastry, dan panggang pada suhu 180°C selama 20-25 menit hingga kecokelatan.
5.Sajikan hangat.
4. Souvlaki Ayam (Tusuk Sate Ayam Yunani)
Bahan:
•500 gram dada ayam, potong dadu
•2 sdm minyak zaitun
•1 sdm air lemon
•2 siung bawang putih, cincang
•1 sdm oregano kering
•Garam dan lada secukupnya
•Tusuk sate
Cara Membuat:
1.Campur ayam dengan minyak zaitun, air lemon, bawang putih, oregano, garam, dan lada. Diamkan selama 30 menit.
2.Tusuk potongan ayam pada tusuk sate.
3.Panggang di atas panggangan atau wajan hingga matang dan kecokelatan.
4.Sajikan dengan roti pita atau salad.
5. Baklava (Pastry Kacang dengan Sirup Manis)
Bahan:
•200 gram filo pastry
•150 gram kacang kenari, cincang halus
•100 gram mentega cair
•100 gram gula
•100 ml air
•1 sdm air lemon
•1 sdt kayu manis bubuk
Cara Membuat:
1.Tata filo pastry dalam loyang, oleskan mentega cair pada setiap lapisan.
2.Taburkan kacang kenari dan kayu manis di antaranya.
3.Panggang pada suhu 180°C selama 25-30 menit.
4.Rebus gula, air, dan air lemon hingga menjadi sirup.
5.Siramkan sirup pada baklava yang sudah matang dan biarkan meresap.
6.Potong-potong sesuai selera dan sajikan.
Penutup
Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah yang mudah, kamu bisa menghadirkan kelezatan hidangan Yunani di meja makan kamu. Selain lezat, masakan Yunani juga dikenal sehat, sehingga cocok untuk gaya hidup yang seimbang. Selamat mencoba!
Posting Komentar
Posting Komentar