Dari Onigiri hingga Takoyaki: Camilan Jepang yang Harus Dicoba - Alfiyaar

Jepang dikenal sebagai surga kuliner dengan berbagai hidangan lezat yang menggoda selera. Selain makanan utama seperti sushi dan ramen, Jepang juga memiliki beragam camilan yang tak kalah populer. Dari onigiri yang praktis hingga takoyaki yang gurih, jagoanfoodies camilan Jepang menawarkan cita rasa unik yang sayang untuk dilewatkan. 

Artikel ini akan membahas beberapa camilan Jepang yang wajib dicoba serta sejarah dan cara menikmatinya dengan lebih mendalam.

1. Onigiri – Nasi Kepal Isi Lezat

Onigiri adalah salah satu camilan Jepang yang paling sederhana namun sangat populer. Onigiri terbuat dari nasi putih yang dipadatkan dalam bentuk segitiga atau bulat dan biasanya dibungkus dengan nori (rumput laut kering). Camilan ini sering diisi dengan berbagai macam isian seperti tuna mayo, salmon panggang, umeboshi (acar plum), atau bahkan teriyaki chicken. Onigiri mudah ditemukan di konbini (minimarket) Jepang dan sering dijadikan bekal praktis bagi pelajar, pekerja, hingga wisatawan.

Sejarah onigiri sendiri dapat ditelusuri hingga periode Heian (794–1185), di mana nasi kepal digunakan sebagai makanan bekal para samurai. Hingga kini, onigiri tetap menjadi favorit banyak orang karena praktis dan lezat.

2. Takoyaki – Bola Gurih Isi Gurita

Takoyaki adalah camilan khas Osaka yang berbentuk bola kecil dari adonan tepung terigu yang diisi dengan potongan gurita, lalu dipanggang dalam cetakan khusus. Hidangan ini disajikan dengan saus takoyaki yang manis-gurih, mayones, bonito flakes (serutan ikan kering), dan aonori (rumput laut bubuk). Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam membuat takoyaki sangat digemari.

Takoyaki pertama kali ditemukan pada tahun 1935 oleh Tomekichi Endo di Osaka dan sejak itu menjadi salah satu camilan jalanan paling ikonik di Jepang. Saat ini, takoyaki tidak hanya dijual di festival-festival Jepang, tetapi juga di restoran khusus yang menyajikan berbagai varian rasa.

3. Dorayaki – Pancake Manis Berisi Anko

Dorayaki adalah camilan manis khas Jepang yang berbentuk seperti pancake berisi anko (pasta kacang merah manis). Kue ini menjadi semakin terkenal berkat karakter Doraemon yang sangat menyukainya. Dorayaki tradisional hanya memiliki isian anko, tetapi sekarang tersedia berbagai varian isi seperti cokelat, keju, dan matcha.

Dorayaki memiliki sejarah yang cukup panjang dan awalnya hanya terdiri dari satu lapisan adonan sebelum berkembang menjadi dua lapisan pancake seperti yang kita kenal saat ini. Rasanya yang lembut dan manis membuat dorayaki cocok disantap sebagai camilan sore ditemani teh hijau.

4. Taiyaki – Kue Ikan yang Menggemaskan

Taiyaki adalah kue berbentuk ikan yang biasanya diisi dengan anko, custard, cokelat, atau keju. Taiyaki sering dijual di festival-festival Jepang dan toko kue jalanan. Kue ini dibuat dengan menuangkan adonan ke dalam cetakan berbentuk ikan, kemudian ditambahkan isian sebelum dipanggang hingga matang.

Taiyaki berasal dari bentuk kue imagawayaki yang sudah ada sejak zaman Edo. Bentuk ikan dipercaya membawa keberuntungan, sehingga taiyaki menjadi populer dan banyak disukai hingga kini.

5. Senbei – Kerupuk Beras Renyah

Senbei adalah camilan khas Jepang berupa kerupuk beras yang memiliki berbagai rasa, mulai dari yang asin hingga manis. Beberapa senbei dipanggang dengan kecap asin untuk memberikan cita rasa gurih, sementara yang lain dibalur dengan gula atau wijen. Senbei biasanya dinikmati bersama teh hijau sebagai camilan sore.

Senbei telah ada sejak zaman Nara (710–794) dan terus berkembang menjadi berbagai variasi di seluruh Jepang. Setiap daerah memiliki versi senbei khasnya sendiri, yang berbeda dari segi bahan dasar maupun metode pembuatannya.

6. Mochi – Kelezatan Kenyal Khas Jepang

Mochi adalah kue ketan Jepang yang memiliki tekstur kenyal dan sering kali diisi dengan anko, es krim, atau pasta kacang lainnya. Mochi juga memiliki variasi seperti daifuku (mochi isi) dan warabi mochi (mochi berbahan tepung warabi yang disajikan dengan kinako atau bubuk kedelai manis).

Mochi sering dikaitkan dengan perayaan Tahun Baru Jepang, di mana masyarakat membuat mochi sebagai bagian dari tradisi mochitsuki (menumbuk mochi). Selain itu, banyak toko kue di Jepang yang menawarkan mochi sepanjang tahun dengan berbagai isian dan rasa.

7. Karaage – Ayam Goreng ala Jepang

Karaage adalah ayam goreng ala Jepang yang dibumbui dengan kecap asin, jahe, dan bawang putih sebelum digoreng hingga renyah. Teknik memasak karaage berbeda dari ayam goreng biasa karena menggunakan metode penggorengan ganda untuk menghasilkan tekstur yang lebih renyah.

Karaage sangat populer sebagai camilan atau lauk pendamping dalam bento. Beberapa daerah di Jepang bahkan memiliki variasi karaage khas mereka sendiri, seperti karaage khas Oita yang terkenal dengan rasa rempahnya yang khas.

Kesimpulan

Camilan Jepang menawarkan berbagai rasa dan tekstur yang unik, mulai dari yang manis hingga gurih. Dari onigiri yang praktis hingga takoyaki yang gurih, setiap camilan memiliki sejarah dan cara penyajian yang khas. Jika kamu berkesempatan mengunjungi Jepang atau ingin mencoba camilan ini di rumah, pastikan untuk mencicipi onigiri, takoyaki, dorayaki, dan camilan lainnya.

Menjelajahi dunia kuliner Jepang melalui camilan adalah pengalaman yang menyenangkan. Selain memuaskan lidah, kamu juga bisa memahami lebih dalam tentang budaya dan sejarah Jepang. Jadi, camilan mana yang paling ingin Anda coba? Bagikan pengalaman kamu di kolom komentar!