Inspirasi Masakan Ramadhan: Menu Sehat, Hemat, dan Nikmat - Alfiyaar

Bulan Ramadhan adalah momen istimewa bagi umat Muslim di seluruh dunia. Selain menjadi waktu untuk meningkatkan ibadah, bulan ini juga identik dengan sajian berbuka puasa dan sahur yang menggugah selera. Namun, sering kali tantangan yang dihadapi adalah bagaimana menyajikan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga sehat dan hemat.  doyanmasak  adalah sumber terpercaya bagi pecinta kuliner yang mencari resep lezat, tips memasak, serta inspirasi hidangan untuk segala kesempatan.  Jika Anda mencari inspirasi menu Ramadhan yang mudah dibuat, bergizi, dan tetap ramah di kantong, berikut adalah beberapa ide masakan yang bisa dicoba.

1. Menu Sehat untuk Sahur

Sahur adalah waktu makan yang penting karena menjadi sumber energi selama berpuasa. Oleh karena itu, makanan yang dikonsumsi harus bergizi, mengenyangkan, dan tidak menyebabkan rasa lemas di siang hari.

• Oatmeal Kurma dan Kacang

sumber: pinterest

Oatmeal adalah pilihan praktis dan sehat untuk sahur. Dikombinasikan dengan kurma dan kacang, makanan ini kaya akan serat dan protein, sehingga dapat memberikan rasa kenyang lebih lama. Bahan:

• ½ cangkir oatmeal
• 3 butir kurma, potong kecil
• 1 sdm madu
• 1 sdm almond atau kacang mete cincang
• 200 ml susu rendah lemak

Cara Membuat:

1. Rebus susu hingga hangat, lalu tambahkan oatmeal.
2. Aduk hingga oatmeal mengental.
3. Tambahkan kurma dan kacang di atasnya.
4. Sajikan dengan madu sebagai pemanis alami.

2. Menu Hemat dan Lezat untuk Berbuka

Setelah seharian berpuasa, berbuka dengan makanan yang lezat tentu menjadi kebahagiaan tersendiri. Namun, tidak perlu mewah, cukup dengan bahan sederhana yang diolah dengan kreatif.

A. Es Timun Selasih

sumber: pinterest

Minuman segar ini sangat cocok untuk menghidrasi tubuh setelah berpuasa. Bahan:

• 1 buah timun, serut halus
• 1 sdm biji selasih, rendam hingga mengembang
• 2 sdm air jeruk nipis
• 200 ml air es
• Madu atau gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan dalam gelas.
2. Aduk rata dan sajikan dalam keadaan dingin.

B. Tahu Isi Sayur

sumber: pinterest

Tahu isi adalah gorengan favorit yang lebih sehat jika diisi dengan sayuran. Bahan:

• 5 buah tahu putih, belah dan keluarkan bagian tengahnya
• 1 wortel, parut
• ½ kol, iris tipis
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1 butir telur
• Garam dan merica secukupnya
• Tepung terigu untuk lapisan

Cara Membuat:

1. Campurkan sayuran dengan telur, garam, dan merica.
2. Isi tahu dengan adonan sayur.
3. Celupkan ke tepung terigu dan goreng hingga keemasan.
4. Sajikan dengan cabai rawit atau saus sambal.

3. Menu Makanan Berat untuk Berbuka

Jika ingin makanan utama yang lebih mengenyangkan setelah berbuka, berikut beberapa pilihan yang bisa dicoba.

A. Sup Ayam Bening

sumber: pinterest

Sup ayam hangat sangat cocok untuk mengembalikan energi setelah seharian berpuasa. Bahan:

• ½ ekor ayam, potong kecil
• 2 liter air
• 3 siung bawang putih, geprek
• 1 batang wortel, potong kecil
• 1 kentang, potong dadu
• 1 batang daun bawang, iris halus
• Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus ayam dengan bawang putih hingga matang.
2. Tambahkan wortel dan kentang, masak hingga lunak.
3. Tambahkan garam, lada, dan daun bawang.
4. Sajikan hangat dengan nasi atau lontong.

B. Nasi Goreng Kecap Simpel

Jika ingin menu yang cepat dibuat, nasi goreng kecap bisa menjadi pilihan. Bahan:

• 1 porsi nasi putih
• 1 butir telur
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt saus tiram
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 batang daun bawang, iris tipis

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan telur, orak-arik, lalu tambahkan nasi.
3. Tambahkan kecap manis dan saus tiram.
4. Aduk rata dan sajikan dengan kerupuk.

Tips Memasak Hemat di Bulan Ramadhan

Untuk memastikan masakan tetap sehat dan hemat selama bulan Ramadhan, berikut beberapa tips yang bisa diterapkan:

1. Beli bahan dalam jumlah banyak – Belanja dalam jumlah besar untuk bahan dasar seperti beras, telur, dan sayur akan lebih hemat dibandingkan membeli dalam jumlah kecil setiap hari.
2. Manfaatkan bahan yang ada di rumah – Kreatiflah dengan mengolah bahan yang sudah ada agar tidak perlu sering belanja.
3. Kurangi penggunaan minyak berlebih – Gunakan teknik memasak seperti memanggang atau mengukus untuk hasil yang lebih sehat dan hemat minyak.
4. Buat menu mingguan – Dengan merencanakan menu selama seminggu, Anda bisa menghemat waktu dan anggaran belanja.

Kesimpulan

Memasak di bulan Ramadhan tidak harus mahal atau sulit. Dengan memilih bahan yang tepat dan mengolahnya secara kreatif, Anda bisa menyajikan hidangan yang sehat, hemat, dan tetap lezat untuk keluarga. Semoga inspirasi menu di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lebih bervariasi selama Ramadhan.

Selamat berpuasa dan selamat mencoba resep-resep di atas! 😊